É descubra como também que você não negligencie o poder da internet, especialmente das redes sociais. Ou seja, assim que abrir seu negócio de brigadeiros, faça perfis nas principais mídias sociais de hoje, e poste cotidianamente fotos e vídeos de seus trabalhos. Um modo muito eficaz de fazer a propaganda de seu negócio de brigadeiros gourmet é por meio de seus parentes e amigos. Trata-se de uma forma totalmente gratuita de mais pessoas conhecerem seu trabalho. Esses adesivos precisam ter, além da sua marca, informações de contato e data de fabricação e validade de seus brigadeiros gourmet. Quer local mais movimentado do que uma praça pública?
- E só depois, na hora de transportá-los, é que você os coloca numa bolsa térmica.
- O bom é que rapidamente você recupera esse valor.
- Para um sabor caramelado, substitua a lata de leite condensado por leite condensado cozido.
Veja essa outra opção menos sofisticada de brigadeiro caseiro que irá amar. Uma dica é usar uma panela de fundo grosso, elas permitem que cozinhe por igual deixando mais homogêneo e impedindo que queime. Essa pode ser uma opção maravilhosa para uma lembrancinha de Páscoa! Colocar numa vasilha untada e deixar descansar por 20 minutos na geladeira. Assine nossa newsletter e receba em primeira mão as novidades, descontos e Promoções de todos os cursos Senac.
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Após a massa atingir a condição desejada, misture por mais um ou dois minutos para melhorar a textura do brigadeiro na hora de enrolar e despeje em uma tigela para esfriar. A primeira lição é nunca cozinhar o brigadeiro gourmet em fogo alto! O doce sempre deve ser feito em fogo brando e no máximo médio para evitar que a massa queime. Totalmente responsável pelo sabor do doce, o chocolate precisa ser de boa qualidade, e sabe por quê? Ele tem a capacidade de se sobrepor ao sabor forte e doce do leite condensado, cando em destaque quando o assunto é GOURMET. 200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade.
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Em fogo baixo, mexa sem parar até ficar em ponto de “brigadeiro mole”. Leve ao fogo baixo e mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, coloque num prato untado e deixe esfriar.
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Outra recomendação é que você vai usar nas receitas ou creme de leite ou manteiga. Os dois numa mesma receita de brigadeiro gourmet, nem pensar. Isso porque, dessa maneira, o doce fica menos gorduroso.
